Geschichte
Das Weingut liegt in der Gemeinde Leiwen (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel.
Es wurde in den 1950er-Jahren von Heinz Schmitt´Eltern gegründet, der es dann im Jahre 1983 mit 3.5 ha Rebflächenumfang übernommen hat.
Nach seiner Ausbildung zum Weinbau- und Kellertechniker in Bad Kreuznach setzte er früh auf die Produktion hochwertiger trockener Weine. Nach dem Besuch vieler Weinbaugebiete in der ganzen Welt absolvierte Heinz Schmitt einen zweijährigen Praxis-Aufenthalt im kalifornischen Napa Valley. Daraus resultierte die kompromisslose Ausrichtung aller Maßnahmen im Weinberg und Keller auf höchstmögliche Qualität. Die gewonnenen Erfahrungen kombinierte er mit den traditionellen Methoden europäischer Weinbereitung.
Die Weinberge umfaßten bis 23 ha Rebfläche, teilweise Rebflächen mit wurzelechten Reben. Darunter viele Spitzenlagen wie Neumagener Rosengärtchen und Köwericher Laurentiuslay. Die Trauben wurden schonend gepresst und der Most anschließend filtriert.
Die Gärung erfolgte sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Holzfuderfässen spontan mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg.
Qualifizierte Bewertungen finden Sie u.a. im Gault Millau oder Eichelmann.